Зимний обед гедониста

Зимой в моем рационе чаще появляются блюда с добавлением тыквы, густые наваристые рагу с говядиной, а так же всякие блюда а ля «Биф Бургиньон». Еще у нас в семье есть традиция готовить салат Оливье только на новый год и еще запекаем в духовке птицу на Рождество

даа, тыква для меня это тоже осень-зима   и оливье конечно сразу настроение рождества :))

Люблю квашеную капусту, почему-то она особенно часто появляется у меня в рационе с приходом холодов 😁

Я думаю даже замахнуться и самой сделать))

А мы с мужем вошли во вкус и красим каждую неделю почти. Уж очень быстро улетает. А вообще ферментированные овощи-это огромная польза для организма.

А можно попросить рецепт и рекомендации по выбору капусты? Спасибо)

я капусту в целом обожаю, но летом это свежая преимущественно, а зимой бабуля меня радует квашеной капусткой и огурчиками маринованными с медом и горчицей :)

Она считается ооочень полезной. Сама люблю  

Тоже сразу вспомнила, что у меня на столе появляются соленья и маринованные овощи. Вкусные и хрустящие!

Сало, квашеная капуста, моченые яблоки, перец острый в маринаде ☺️

а как перчик готовите?

Квашеная капуста😁 соленые огурцы (не путать с маринованными)/грибы, тыква, горячие супы, овсяная каша (если вы не любите овсянку, то вы не умеете готовить ее как я🤣), яблочные пироги (есть такой грешок😆), ну и красное вино 🍷

Расскажите про овсянку?))

На двоих: в кастрюлю с толстым дном: 120 гр сухой овсянки (обязательно длительной варки), ложку кокосового сахара (можно не добавлять), соль по вкусу, залить кипятком на половину, добавить кокосовое молоко, так чтобы жидкость была выше овсянки на толщину пальца ( я все делаю на глаз)), добавить с кулак вяленой клюквы и варить 20 мин на очень медленном огне. В конце добавить кусочек сливочного масла, фрукты по желанию. Я ем с бананом и семенами конопли) очень и очень вкусно👌🏼

Вы, наверно, кокосовое молоко любите. Для меня оно очень неприятное на вкус.

Можно на обычное молоко заменить, или миндальное. Кому что, как говорится.

Интересно, спасибо!

Для любителей продуктов из которых готовите должно быть правда вкусно) Я даже немного пожалела, что не ем сладкие каши и каши на молоке…)))

Не поверите, но я раньше вообще никакие каши не ела) мужу врач назначил убирать белок из рациона и пошло поехало😄

Почему не поверю? Я ем только овсянку на воде, без соли и сахара, без масла. Остальные мне не вкусно. Рис и гречку могу поесть, но не как кашу, рис гарнир к рыбе, гречку с грибами. 😁

Я тоже. И мне вкусно. На воде, без соли и сахара.

А у меня аллергия на молочку. Варю на воде и ротрм добавляю овсяное жп молоко и можно фрукты.

а по каким причинам назначают убрать белок из рациона?

Из-за болезни, у мужа подагра, очень серьезное заболевание, где успех лечения на 99% зависит от питания.

Прошу прощения, у самой мочевая кислота повышена. Таблетки мужу назначили?

Да, аллопуринол. Но, когда обострение, нельзя его пить. Да и без питания он плохо помогает. Муж уже 4 недели мучается с обострением, съел морепродукты🤦🏻‍♀️ никак кислоту вывести не может((

Скорейшего выздоравления мужу!

Спасибо!

ох, это серьезно(
Сил и здоровья мужу!

Спасибо! В очередной раз убеждаемся, что питание наше всё)

Я когда-то прочла в газете «Гардиан» длинный пост об овсянке и еще более длинную колонку комментариев (в рубрике Lifestyle, кажется). Народ горячился, клялся шотландскими бабушками и прочей родней, рассказывал об аутентичных способах приготовлениях овсянки. Главное, что я вынесла из этого обсуждения, что важно брать настоящую овсянку, а не быстрые варианты, и варить как можно медленнее. Чем медленнее, тем овсянка получается шелковистей. Так что Вы правы абсолютно. Я варю в медленноварке, целую ночь, на позиции «хранить теплым». Варю на настоящем молоке, оно получается топленым, без сахара, но с корицей. А дальше — масса возможностей: добавить в горячую овсянку чуть замороженной малины и шоколада, или размятого творога, меда и орехов, или хорошего изюма и карамелизованных яблок, или черники с бананом.

Я знаю, что многие тертый сыр добавляют) но сама пока не пробовала😄

Интересно, а какая там температура? Я бы попробовала сварить по вашему рецепту, но у меня нет функции хранить теплым, а вот температуру можно выставить любую

Я не знаю, какая там температура — 30? 40? Но Вам посоветую поставить самую низкую, какую можете. Или сократите время варки. Я варю обычно на 1 литр молока, так как у нас дорогая энергия. Каша хранится в холодильнике несколько дней без проблем.

Поставила режим йогурт, там 40 градусов. А сколько часов томите?

Я на моем аппарате всю ночь. Перед сном ставлю его и ложусь спать.

У меня режим на йогурте 6 часов, по окончанию еще 2 добавлю. Спасибо за рецепт!

Если Вы можете поставить час, чтобы включить автоматически, я бы поставила ночной час и начала бы с 6 часов. Вдруг, Ваша машина мощнее моей, моя совсем старушка. Все равно будет хорошо. Надо приноровиться к Вашему собственному инструменту высокой кухни.  

я овсянку обожаю, но вареную почти не ем, обычно заливаю теплым фисташковым молоком минут на 20 и добавляю ягоды/фрукты — могу ползимы так питаться :)

У нас всю зиму ловят барабульку (султанку) и ставриду, жду, очень скоро можно будет покупать. Свежая, сочная, сладкая жареная рыбка — лучше всяких деликатесов) А еще пироги с капустой, лепешки с сулугуни и зеленью и жареная свинина — нашей промозглой бесснежной зимой самое то. А по напиткам все без изменений, круглый год пью горячий зеленый чай, самый обычный листовой китайский.

Ах как у вас вкусно😋😍

Ага) Для меня простая домашняя еда — самая вкусная. Если все продукты свежие, выращены на земле под солнцем, то все вкусное.

Вы, наверно, из Сочи) Мы как раз эту неделю здесь на отдыхе, везде барабулька: и копченая, и жареная, и в кукурузной муке- впервые попробовала, очень вкусно

Очень поддерживаю барабульку, в среду жарили — она прекрасна! Страну происхождения не посмотрела, но, на мой вкус, она везде одинаково хороша!)

Вчера была красная икра и осетрина к Dom Pérignon. Я не шучу, отмечали победу Трампа. ✌️ Сегодня на завтрак снова осетрина. Муж чаще печет осенью-зимой, на днях готовил банановые кексы с грецкими орехами.

Прикольно! У меня подруга тоже голосовала за Трампа, точнее болела за него, но их штат остался за демократами

Живу в республиканском штате, впервые голосовала на выборах в 🇺🇸 Это такая победа, ощущения не передать! 😊

Комментарий удалён

Сделала заказ у русской женщины, которая печет на заказ. Сегодня, вместе с другой её выпечкой и капустой по-гуруйски, доставят вот такой зефир. Жду. 😋

Вместо свежих овощей появляются квашенные, маринованные. Капуста, огурцы, помидоры ❤закатанные компоты ( обожаю). А в целом остаётся всё тоже самое

Без вина осенью-зимой никуда. Фото из нашего винного холодильника еще вчера. ☺️

Респкт!  
Если бы не астма, я бы уже спилась.   Но от алгокля часто становится хуже, так что приходится держать себя в руках.)))))

Комментарий удалён

Комментарий удалён

Кайф)) Но кст у вина для меня тоже есть сезонность. Например, летом белое, игристое, зимой, особенно если намерзнешься, то бокал красного.

Икорочка хороша и полезна в любое время года. 😉

Сало, гречка, куриный бульон и каши. Всевозможные салаты из печеной тыквы и вареной свеклы. Очень много фруктов: киви, хурма, виноград, яблоки, сливы, манго и черника. Из свежих овощей перцы, сельдерей, авокадо и руккола. И вообще переходим на рыбу. Тогда как летом у нас сезон шашлыков и гриля

Рагу/ жаркое с бараниной, тушёная капуста, просто жареная картошка со свининой и соленым оогурцом.гречка со шкварками. Я вообще люблю жирное мясо жареное. Квашеная капуста, салат со свёклой.
Ещё люблю расстегаи, кулебяки, пироги… но это только когда домой в Россию приеду.
Оливье, садаь с крабовыми палочками.
Блин, есть хочется.

В саду еще растут помидоры и перец, пока едим свежие.

Какой кайфовый климат у вас! У нас типа юг Европы, вроде должно быть тепло, но сырость осенне-зимняя усиливает ощущение холода очень сильно.
Потому зимой нажористые густые супы, щи, борщи, много мяса, плов)

Всё это очень вкусно! 😋

Супы! Вне холодов я их вообще не ем, а тут аж домашний сварила и трескаю в одну каску (муж не любит). Шпинатный с овощами и оливками — мммм!

Я все холода держусь на мандаринах. Это мое любимое блюдо  
Остальное ПП, конечно, опять по боку. Но стараюсь хоть как-то сдерживаться. Особых блюд больше нет. Разве что овощей и фруктов меньше.
О, а еще очень люблю тушеную капусту, летом ее, конечно, не очень хотелось.  

Гороховый суп ❤️

Клюква и коньяк. Случайно схватила 2 кило ягоды.
Теперь вот уж неделю в холодильнике морс (наконец-то блин не сахарная вода из кафе, а нормальный морс), а также перепёлки под коньячно-клюквенным соусом. И кекс с клюквой.
Отрываюсь  

Какая прелесть! У нас начинается клюквенный сезон — впереди День благодарения. 🙂

Рецепт кекса с клюквой в студию, пж )))

присоединяюсь!

Ой, пожалуйста:
Клюквенный или брусничный перевёрнутый кекс

В меру влажный, ягодный и ароматный.

• 250 гр ягод, свежие или замороженные (размораживать не надо), клюква или брусника
• 20 гр сахара (для ягод)
• 170 гр сахарной пудры
• 100 гр размягчённого сливочного масла
• цедра одного лимона
• 1 стручок ванили, ванильная паста или ванильный концентрат
• 2 яйца
• 125 гр кефира
• 150 гр муки
• 30 гр миндальной муки
• 10 гр разрыхлителя
• 1/4 чайн лож соды погасить уксусом

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180*
• Форму для кекса смазать маслом и приклеить пергаментную бумагу. Выложить на дно формы ягоды и присыпать сахаром (те 20 гр).
• Взбить сахарную пудру с размягчённым маслом до пышного состояния. Добавить цедру лимона, ваниль, по одному яйца, размешать до объединения.
• Смешать оставшиеся сухие ингредиенты в миске.
• Вручную, с помощью венчика или ложки, примешайте сухие ингредиенты, чередуя с кефиром и гашёной содой. Взбивать не надо! Тесто выложить на ягоды. Разровнять. Выпекать в духовке 35-45 минут, готовность проверяем на сухую шпажку.
• Остудить кекс в форме 10-15 минут, перевернуть на тарелку, аккуратно снять форму и пекарскую бумагу.

Нюансы:
• Мне понравились оба варианта: и брусника и клюква. В этом году заморозила красный крыжовник, буду пробовать…
• Форму обязательно выстелить пергаментом, иначе не получится красиво перевернуть кекс. Углы лучше надрезать, чтоб не было заломов на готовом кексе. Рекомендую под форму подложить кусок фольги, во избежание протечек в духовке (у меня форма не литая, отмывала духовку).
• Использую ванильную пасту или концентрат. Как вариант — кардамон.
• Размер моей формы: 25 на 10 см. Этот кекс очень эффектно смотрится в длинной и узкой форме.
• Рецепт честно подсмотрен у Нины Тарасовой. Фото тоже не моё.

Приятного аппетита! 😉

Сало 😁 могу есть его только зимой. Летом даже не смотрю на него. 😂

Облепиха, варенье из фейхоа, капуста, бекон/сало, медовик/пряники.

Фейхоа — какая ностальгия. У нас его нет, скучаю.

ЧУдный пост, Алёна)) Вот буквально вчера я у себя размещала рецепт простого и вкусного супа, часто им угощаюсь в холода. Рецепт напишу ниже. Сыр брала от любимой Городецкой сыроварни Курцево, у них чудесно все, плюс конный клуб).

А ещё в осенне-зимнем меню у меня домашние пельмени, много орехов и мандаринов, пироги с хорошей рыбкой, и, конечно же новогодне-рождественская выпечка (некоторую готовлю 1 декабря и выдерживаю до новогодней ночи).

***
Рецепт тыквенного супа

✔️Ингредиенты:

• средняя яркая тыква
• сливки (у меня 30 %)
• мягкий сыр (у меня Бри)
• немного свежего тимьяна

✔️Приготовление:

1️⃣ Тыкву нарезать на ломтики. От кожуры я ее не очищаю, делаю это потом.

Противень застелить пергаментной бумагой, разместить ломтики и запечь до мягкости при 170 градусах.

Готовность проверяю ложкой, пробуя мякоть. В среднем, запекаю около получаса.

2️⃣ Тыкву остудить, освободить мякоть от кожуры и пюрировать.

3️⃣ Тыквенное пюре поместить в кастрюльку, добавить сливки и тщательно размешать до однородной консистенции.

Я специально не пишу граммы и миллилитры — потому что вкусы у всех разные, густота супа создается под свои предпочтения.

3️⃣ Ну а дальше совсем легко. В тарелку положить суп, сверху пару ломтиков Бри, немного тимьяна и подогреть.

Оставшийся в кастрюле суп убрать в холодильник. Если сможете, конечно)) Потому что это очень вкусно! При условии, что тыкву вы любите.

Ну а я часть запеченой тыквы убрала для тыквенного пирога с грецкими орехами 🥰

Посуда у Вас загляденье   Напомнила бабушкину посуду и моё детство.Дедушка служил в Германии, похожие сервизы, в таком же стиле)И, супчик, аппетитный 

Виктория, благодарю! Какая Вы внимательная… Это и есть та самая посуда, остаток от сервиза. Я делала фото ночью, сразу как приготовила суп, поэтому быстренько и в чайном уголке. На фото английский фарфоровый чайник, который стоит на очень красивой керамике ручной работы (домик справа оттуда же), и слева чуть видно такую же чайную пару. Все ж таки посуда, которая нам нравится, значительно улучшает вкус любого блюда, как мне кажется)

Да, согласна на 100 процентов! Мне очень не хватает вот этого чувства уюта, спокойствия, этой эстетичности и простоты, в хорошем смысле слова)Вам, Юлия, спасибо большое за красивое фото  

И Вам, за внимание 🌸

Юлия, благодарю :)

🌸🌸🌸

Готовлю такой же суп, только вместо бри кладу сверху обжаренные тыквенные семечки и обжаренные до готовности на сливочном масле крупные креветки. Попробуйте, если любите морегадов)

Благодарю! Обожаю их, поэтому мне точно будет вкусно)

Мясо, много мяса)))

«Зимняя» постоянка у меня колбаса

А кто сказал что вкусное не может быть полезным? Греческий салат и рыба на гриле мое любимое вкусовое сочетание.
Зимой лично меня чаще тянет на теплую пищу. Например рагу, пасты, куриный суп с домашней лапшой, вареники иногда могу сварить глинтвейн.

Интересная тема. У меня ничего не меняется. Мясо не люблю. Курицу, индейку перестала есть. Просто не хочу. Овощи, крупы, фрукты иногда.

я тоже не ем мясо :) овощи и фрукты у меня тоже иногда меняются по сезону — например бананы я летом почти не ем, и мандарины это про зиму — летом апельсины :) с овощами та же история

Да, зимой рацион у меня меняется.
Появляется квашеная капуста, квашеные огурцы, редька зелёная.
Начинается все с августа — меня начинает тянуть на сливочное масло, особенно с бородинским хлебом и ржаными лепешками. «Зажировка» началась.
Потом в сентябре присоединяется в выпечку и салатные смеси горчичное масло. Потом дайкон (тоже ведь редька) и репа.
В аптеке покупаю Холосас, бальзамы (которые с травами и на спирту) и это все с замороженными ягодами идёт в чай.
Основной рацион, фактически, не меняется, меняются, преимущественно, сезонные продукты.

А можно поподробнее про Холосас и чай. Кипяток-замороженные ягоды-холосас?

Да, все верно, различные сочетания сухого/замороженного/холосаса/бальзама/травяных чаев/суданской розы и прочего.
Пробовала вместо холосас сироп шиповника — слишком сладкий и вкус совсем не яркий. Холосас «понажористей» (но не каждый день, он все же заявлен как лекарство).

Каждую зиму кладу в морозилку 200г сала и ем понемножку до весны, отрезая тонкие закручивающиеся ломтики, ммм)

Да-а-а, сало с Бородинским, да с зеленым лучком.

Больше мяса, рыбы, овощей, наваристых супов.Но, это, не особо, прокатывает, дети, ещё, те привереды, и со школой и садиком, тяжело быть на 100% правильном рационе(Да, и сама, частенько, грешу, налегаю на сладкое, не знаю, почему, зимой, практически, не тянет на фрукты(кроме, цитрусовых), и, иногда, запечённые яблок

Конечно квашеная капустка! Я года три назад научилась квасить ее сама, получилось вкусно с первого раза. Квашеная капуста с вареной картошечкой, мммм… Для меня самое осенне-зимнее блюдо.

Как вы её квасите? У меня на получается(

Живу в Стамбуле, тут с сентября разрешен промышленный лов рыбы, поэтому зимой на столе постоянно присутствует свежевыловленный местный лосось, морской окунь и морской лещ,

Засолите ещё хамси и скумбрию — это оргазм из оргазмов!

Я красную икру сама солю, ею тут кошек и чаек кормят

В Стамбуле икру теперь найти сложно, все эти балыкчи отдают икру на засолку, знают, что у русских она пользуется спросом.

У нас в Чекмекее на базаре полно икры, никто не берёт. Да и большая часть релокантов уже переехала, так не продляли ВНЖ

Меня зимой больше тянет на красное мясо и супы, летом рыба и морепродукты. Но свежие овощи обязательны круглый год. Сама не ем сладкое и мучное, но готовить люблю, вторая половина только рад))) Любимый зимний рецепт — пряный морковный торт.

Люблю морковь, люблю пряный ^_^
Если не секрет, можете рассказать?  

Легко))

Вместо апельсинового ликера (лень бежать за ним было) недавно использовала смесь рома с соком, выжатым из апельсина, что использовала для цедры)

Большое спасибо ^^ обязательно попробую.

Так много масла. Он получается влажный?)

Скажем так, не сухой))) но масло при разрезе не вытекает))

В самом низу бжу и калорийность написаны, если контролируете этот момент

Начинаю чаще готовить наваристые борщ и солянку. Летом в жару такой жирноты просто не хочется, а в холода заходят отлично. И коул слоу почему-то тоже для меня больше осенне-зимняя еда, приходит на замену огурцам и помидорам.

Да особо никак не меняется… Ну разве что иногда супы заказываю. Может быть раз за сезон винегрет сделаю.
И пару салатов с запеченой свеклой.

Ну и фруктов — ягод съедается меньше, чем в теплое время года.

У меня холодное время года это наваристые супы: гуляш, харчо, борщ, тыквенный суп(его люблю с копчёной рыбой и без сливок). Вот вчера шурпу приготовила.

Как вкусно выглядит! 😋

Да, это очень вкусно не смотря на простоту. Тут по сути важно сварить крепкий бульон. Все. Вариант ленивого супа.

Я зимой варю время от времени бульоны, настоящие, насыщенные, прозрачные. Это натуральный антибиотик. Варю борщ (только зимой). Варю много супов -пюре из зимних овощей. Вчера, например, запекла половинку тыквы, морковь, луковицу, помидорку и 2 груши, сбрызнутые оливковым маслом и посыпанные тимьяном. Потом взбила овощи с овощным бульоном и выдержанным сыром типа пармезана — дневная порция овощей обеспечена.

Расскажите, как вы варите бульоны, из какого мяса?

Я варю смешанные бульоны, они кажутся мне самыми вкусными. У нас можно купить курицу (а не цыпленка), она худее, жилистей и плотнее, чем цыпленок. Варится дольше, но вкуса в ней больше. Но если курицу не найти, можно варить из крыльев цыпленка, из костей цыпленка (так называемый каркас), из любой части, где есть мясо и кости. К курице добавляю обычно кусок говядины с сахарной косточкой (той, в которой есть костный мозг). Обязательно кладу много овощей и зелень. Добавляю, как это делают итальянцы, кусок затвердевшего сыра — он соберет ошметки пены и бульон будет прозрачнее. А дальше варить проще в медленноварке или, как это не странно, в мощной скороварке. Можно и в кастрюле, но тогда лучше после того, как выделилась пена, вылить первый навар, промыть снова мясо, только в этот момент положить овощи и зелень, залить чистой водой и продолжать на очень медленном огне — бульон должен не кипеть, а настаиваться. Если же варю в медленноварке или в мощной скороварке, то кладу все сразу и дальше не заморачиваюсь.

У нас рацион круглый года практически не меняется, но все-таки добавляются некоторые сезонные продукты типа хурмы и мандаринов. И мы в целом не любители супов, но вот именно зимой варю грибные щи с квашенной капустой, борщ и еще тыквенный суп-пюре иногда делаю.
Оливье — это вообще исключительно новогодний салат, в течение года его не делаю.
И еще какао — его делаю только в осенне-зимний период, когда тепло, мне его не хочется))

у меня с какао та же история — только с наступлением холодов :)

Набэ зимой эт моё всё😃🔥Это японская разновидность супа-рагу, можно сделать жирным и наваристым, а можно лёгким и постным и/или вообще без мяса.
Википедия: Набэмоно (яп. 鍋物, «горшок» + «вещь») — общий термин для блюд японской кухни, готовящихся в горшке на манер фондю. Большинство набэмоно — это супы и тушёные блюда, которые подают в холода.
Заранее нарезанные ингредиенты я раскладываю по порционным пакетам и в морозильник, например: очень тонко порезанная говядина, филе курицы, маленькие фрикадельки или креветки и кальмар, белая рыба, грибы шиитаке и/или эноки, обычный белый тофу, пекинская капуста, лук, зелёный лук, лук порей, броколли, капуста бок чой, морковь, редька дайкон, баклажан, кабачок и любые другие овощи, листья любого зелёного салата, перепелиные варёные яйца, тонкую рисовую лапшу, соль по вкусу. Можно класть любые овощи и белок, какой вам нравится и есть в наличии, все продукты заменяемы. Получается лёгкое, но сытное блюдо и чистый бульон. Если хочется а-ля Том Ям или карри, можно купить готовую пасту и кокосовое молоко и добавить по вкусу. В качестве соуса можно взять арахисовый соус, пасту и кунжутное корейское или японское масло и/или соевый соус, и лимонный сок. Содержимое пакета высыпаю в воду и готовлю минут 15, и диетический или не очень😁 обед готов. Ещё нравится его есть, когда чуть приболел.)

как же вкусно вы написали, надо обязательно попробовать :)

Обязательно попробуйте☺️
Это очень вкусно и ещё помогает беречь фигуру, вариаций куча, зато как экономит время и силы, если заранее сформировать себе такие наборы👌

У меня меняются только сезонные фрукты (например, вместо персиков начинаются мандарины), овощи плюс/минус те же в любой сезон. Крупы, макароны, птица, рыба, мясо тоже, пожалуй, стандартно. Кофе у меня в любой сезон в наличии.
Но вот чай и всякие горячие травяные и не только напитки входят в рацион только с наступлением холодов. Люблю заварить в термосе что-то типа имбирь+лимон+мед+корица и идти гулять в заснеженный лес) помимо термоса с напитком можно ещё какие-то вкусности взять на прогулку)

да, чаи у меня тоже сезонные — сейчас в основном улун молочный и медовый, весной будут ягодные — малиновый улун обожаю :)

А покажите, пожалуйста, что за улуны у вас?

сейчас молочный и медовый — «черный дракон», а малиновый — «ланкастер»

Спасибо

Варю настоящий украинский борщ, леплю вареники с картошкой и капустой, заказываю икру осетровых(в стране, где живу, ее не купить нормально в супермаркете), могу испечь пампушки с чесноком даже. На десерт — тёртый пирог с яблочным повидлом. Такая сытная, вкусная домашняя еда по рецептам семьи, которая отсылает в детство, уют, безмятежность. Летом и в теплое время у меня очень хипстерское питание — авокадо, лосось, каши, много овощей, морепродукты   Но зима — особенное время :)

у меня сейчас хипстерское   авокадо и лосось почти каждый день и много, морепродукты — большая любовь :)

Не хипстерское, а полезное)

несомненно :)

Меня тут на пасту так сильно потянуло. Пару-тройку раз поела, отпустило. Вот тоже, видимо осеннее. Рацион особо не меняется. Разве, что — теперь вместо белого, могу позволить себе красного вина. Как ранее заметила девушка — у вина тоже есть сезонность. Ну и на булочки тянет, тёплые напитки) Осенью в аккурат, практически ежедневно, жгу аромасвечи. Это я обожаю.

аромасвечи дааа, маст хев :)

У нас днём ещё 25 градусов, но к вечеру холодает.
Вместо белого и розового вина покупаем красное. Я варю больше супов, особенно с чечевицей. Пеку больше хлеба, бородинского или цельнозернового. И главный признак приближающейся зимы это урожай цитрусовых. У соседей скоро будут лимоны, а свежий лимон с дерева это непередаваемый аромат))

Сибирь. Разве что помело добавляется с октября по февраль. А основное меню от сезона не зависит.

Пельмени! (Муж и сын- настоящие фанаты моих домашних). В глубокую тарелку с пельменями добавляю кусочек сливочного масла, рубленый чеснок, много зелени и черного свежемолотого перца! Вливаю половником отвар. Опционально потом, после съеденного бульона- сметана или майонез.

Наконец-то и я приготовила борщ. Жизнь прекрасна!

божимой, выглядит фантастически  

Большое спасибо! 😊